Chocolate Lava cake

امروز ۲۸ ماه مارچ روز سوّمین سالگرد ازدواجمون هست، خواستم براتون دستور این دسر رمانتیک و چاکلتی که سرشار از کالری هست را بگذرام دسری که فقط باید برای سالگرد درست بشه  خیلی‌ درست کردنش راحت هست

اینهم عکس عروسی یادش به خیر 

مواد لازم 

شوکلات خوب تیره ۱۵۰ گرم من از ۸۵% استفاده کردم

کره ۱۵۰ گرم

آرد ۱/۴ پیمانه

شکر ۱/۳ پیمانه

تخم مرغ ۲ عدد

Chocolate Lava cake 

Ingredients:

150 grams of good quality dark chocolate

150 gram butter

1/4 cup flour

1/3 cup sugar

2 eggs  

شوکلات را در ظرفی که به روی قابلمه در حال جوش ملایم هست آب کرده
1. Melt the chocolate on a double boiler.

تخم مرغ را با شکر خوب هم زده، اگر از همزن استفاده کنین بهتر هست، البته من چون حال شستن همزن را نداشتم با دست همزدم، هم ماهیچه‌ها قوی می‌شه هم احتیاج نیست همزن بشورم

2. Beat the eggs with sugar.

وقتی شوکولات آب شد از روی حرارت برداشته و کره را اضافه کرده هم زده و به تخم مرغ‌ها افزوده و خوب مخلوط کرده
3. When chocolate melted, add the butter, then add it to egg mixture and mix well.

آرد را هم الک کرده تا گلوله نشود، خوب مخلوط کرده
4. Add the flour and make sure there is no lump. 

ظرفی کوچک یا راماکین یا هر ظرفی که قابل گذاشتن توی فر‌ باشه را خوب کره مالیده، ظرف این دسر باید کوچک باشه تا نتیجه مطلوب به دست بیاد، مواد را در ظرف‌ها ریخته، برای این مواد از ۴ تا ظرف کوچک می‌شه استفاده کرد، فر‌ را از قبل با درجه ۳۵۰ درجه روشن کرده و به مدت ۱۰ دقیقه پخته، تفاوت این دسر با بقیه کیک‌ها این هست که فقط به اندازه‌ای در فر‌ قرار داده می‌شه که اطراف کیک پخته می‌شه و وقتی از فر‌ در اومد و در ظرف برگردانده میشه و وقتی قسمتی ازش را برش میزنیم شکلات ازش جاری می‌شه 

5. Butter the ramekins, pour the batter, and bake it for only 10 minutes in 350 degree preheated oven.