شیرینی‌ مشهدی

مواد لازم

آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه

کره ۱/۲ پیمانه

شکر ۱/۲ پیمانه

تخم مرغ ۱ عدد

اسانس وانیل ۱ ق چای خوری

مواد وسط و روی شیرینی‌

عسل، پودر نارگیل و مارمالاد 

Ingredients:

1, 1/2 cups flour

1/2 cup butter, melted

1/2 cup sugar

1 egg

1 teaspoon vanilla extract

Honey, shredded coconut and choice of fruit spread

طرز تهیه

اول شکر و کره را بهم میزنیم تا خوب مخلوط شود، سپس تخم مرغ را اضافه کرده ، هم زده و در اخر آرد را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم، اگر هنوز به دست میچسبد کمی دیگر آرد اضافه می‌کنیم. خمیر را به مدت ۲ ساعت در یخچال یا جایی خنک گذشته

Method:
1.  Beat sugar and butter until well mixed, add egg and vanilla extract and beat again.  At last add flour and mix with hand until is formed.  Cover it and leave it in a fridge or a cool place for at least 2 hours. 

2. Preheat the oven on 375 degree.

3. Line 2 baking sheets with parchment paper, on a surface, roll chilled dough about 1/8 inch thick. Using cookie cutter cut the cookies and bake it for about 12 minutes or until golden.

فر‌ را از قبل با درجه ۳۷۵ گذشته، خمیر را با وردنه پهن کرده به قطر ۳-۴ میلیمیتر و قالب میزنیم و در سینی فر‌ که از قبل کاغذ شیرینی‌ پزی پهن کردیم میچینیم

 به مدت ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که کفّ شیرینی کمی طلایی شد در فر‌ نگه میداریم، وقتی کمی سرد شد روی یکی مارمالاد یا عسل ریخته و یک شیرینی‌ دیگر رویش میگذاریم، روی شیرینی‌ دیگه را عسل مالیده و کمی پودر نارگیل میپاشیم. به جای مارمالاد می‌شه از عسل استفاده کردو به جای پودر نارگیل از هر چیز دیگه‌ای می‌شه استفاده کرد

4. After it is cool a little spread the fruits spread and place another cookie on the top of the other and brush the top with honey and sprinkle shredded coconut. 

 برگرفته از غذاهایی متنوع