Garlic Shrimp

 یکی از بهترین رسیپی میگو با سیر و آبلیمو حتما امتحان کنید 
One of the easiest garlic shrimp recipe ever!!


Ingredients: 


1 lb large shrimp, peeled 
6  cloves garlic, minced  
2 table spoons butter 
3 table spoons lemon juice 
1/3 cup chopped parsley 
Salt and pepper 
Olive oil 2 tablespoons

میگو پوست گرفته نیم کیلو 

سیر ریز شده ۶ حبه 

کره ۲ ق غذا خوری

آبلیمو ۳ ق غذا خوری

جعفری خرد شده ۱/۳ پیمانه 

نمک و فلفل

روغن زیتون ۲ ق غذاخوری

1.  Place the olive oil in a large skillet over high heat, when oil gets really hot add the shrimp and let it cook for 2 minutes.

روغن را در ماهیتابه خوب داغ کرده، سپس میگو را اضافه کرده و برای ۲ دقیقه سرخ کرده

2. Add salt and pepper and turn the shrimps!

نمک و فلفل را اضافه کرده و میگو‌ها را برگردانده 

3. Now add the garlic and constantly stir for a minute or so. Then add the lemon juice, half of parsley (save the rest for garnish) and the butter and lower the heat and let it cook for another 3-5 minutes and it's ready!!

  در این مرحله سیر را اضافه کرده و مرتبا هم زده حدود ۱ دقیقه، بعد آب لیمو، نصف جعفری و کره را اضافه کرده، حرارت را کم کرده و به مدت ۳-۵ دقیقه دیگه پخته

4. You can serve this delicious shrimp with rice or noodle, I served it with Japanese wheat noodle, after the noodle cooked, I mixed it with the left over garlic and shrimp juice and it tasted fantastic!

 این میگو را می‌شه با برنج یا نودل سرو کرد، من با نودل ژاپنی سرو کردم، وقتی نودل پخته شد با آب میگو اضافه در ماهیتابه مخلوط کردم

Grilled fish on top of grilled zucchini with tartar sauce...ماهی‌ و کدو سبز و مارچوبه

ماهی‌ و کدو سبز به میزان لازم 

مارچوبه برای روی ماهی‌ها 

آبلیمو ۱ ق غذا خوری برای هر قطعه ماهی‌

کره یا روغن زیتون ۱ ق غذا خوری
نمک و فلفل

سبزیجات خشک معطر از هر کدوم کمی 

سٔس دلخواه

ماهی‌ رادر نمک، فلفل و آبلیمو به مدت ۱ ساعت بگذارید. کدو سبز را ورقه‌ای خرد کنین نمک بزنین، برای این هم می‌شه توی فر‌ گذاشت هم اینکه گریل کرد، من همه را باهم بعد از اینکه کره زدم گریل کردم، وقتی حاضر شد اول کدو را گذاشتم که توی عکس پیدا نیست، بعد ماهی‌ و اخر مارچوبه، و سبزیجات خشک را با کمی چیلی روش پاشیدم. من از کمی سٔس تار تار استفاده کردم

Grilled fish with grilled vegetables...ماهی‌ با سیفی جات گریل شده

مواد لازم

ماهی‌ به میزان لازم

آبلیمو ۱ ق غذا خوری برای هر تیکه ماهی‌

سبزیجات خشک معطر، نعناع، جعفری، ریحون از هر کدام یک قاشق چای خوری

نمک و فلفل

روغن زیتون ۱ ق غذاخوری

ماهی‌ را در این مواد برای مدت ۱ ساعت خوابانده و گریل کنید یا در فویل پیچیده برای مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر‌ با حرارت ۳۷۵ درجه بپزید

سیفی جات از هر نمونه که مایل بودید را با کمی سبزیجات خوش معطر، نمک و فلفل و روغن زیتون در یک ظرف در دار ریخته خوب مخلوط کنید و در سینی فر‌ ریخته با مدت نیم ساعت با حرارت ۳۷۵ درجه گریل کنید و در کنار ماهی‌ سرو کنید

Crab cake...کیک خرچنگ

مواد لازم برای ۵ عدد 

گوشت خرچنگ که در قسمت فریزر گوشتهای دریایی پیدا می‌شه یا اینکه از کنسرو هم می‌شه استفاده کرد ۱ پیمانه

آرد ۲ قاشق

تخم مرغ ۲ عدد

سبزی جات خشک معطر ۲ ق چای خوری من از نعناع و جعفری استفاده کردم

نمک و فلفل

خرده نان ۱/۳ پیمانه

 فلفل دلمه و پیاز نگینی خرد شده ۱/۲ پیمانه

Crab cake very easy to make and so delicious :)


Ingredients for cakes:
1 cup crab meat, can use canned crab meat ( make sure to get rid of excessive water prior using)
2 tablespoons flour
2 eggs
2 teaspoons dried herbs of choice I used mint and parsley
1/3 cup bread crumbs 
1/2 cup onion and bell peppers, cut in small pieces 
Of course salt and pepper for taste 
Oil for frying 
   

تمام مواد را مخلوط کرده اگر از کنسرو استفاده میکنین حتما تمام آبش را بگیرید و مثل کوکو توی روغن سرخ کنین. نوش جان

Method:
Very simple :)
1.  Mix all the ingredients in a large bowl.
2.  In a medium size frying pan heat 2 tablespoons of vegetable oil and fry crab cakes until both sides are golden.